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LES MARQUES

Retrouvez ci-dessous les différentes marques que le SFVM représente

Baron de Seillac

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CAFÉ DE PARIS – CUVÉE PRESTIGE

Type de vin :  Vin Mousseux de qualité issu de la sélection minutieuse de crus prestigieux de Chardonnay, assemblés et vieillis avec le plus grand soin.
Date de création :  1967
Lieu d’élaboration :  Saint André de Cubzac, région de Bordeaux.
Mode d’élaboration : Pressuré, le vin subit une première fermentation naturelle. Après sélection, les différents crus sont assemblés, avant une seconde maturation. Une fois filtré, le vin est mis en bouteille. Entre les vendanges et la mise en bouteille s’écoule moins d’un an.
Notes gustatives :  Notes d’agrumes, complétées de notes mentholées, qui apportent fraîcheur et longueur.
Vision :  Robe d’or pâle élégante.
Nez :  Généreux qui s’ouvre sur des notes subtiles d’agrumes.
Goût : La bouche est fine et enveloppante.
En Synthèse :  Café de Paris est un apéritif frais et savoureux, issu de cépages nobles et témoin du savoir-faire français.

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Le fondateur de notre Maison s’est installé en 1980 à Fère-en-Tardenois, au Nord-Ouest de Reims. Son voeu était de sublimer un savoir-faire hérité de 5 générations de vignerons. Installés aujourd’hui à Nuits-Saint-Georges, cette authentique expertise française continue à guider nos choix, dans une quête perpétuelle de l’élégance à la française. Ce soin de tous les instants accordé à l’élaboration de chacune de nos cuvées a fait de Charles de Fère la référence française incontournable des mousseux premiums. Dernier né de notre collection, le Brut Mérite rencontre déjà un vif succès chez les amateurs du monde entier. La forte personnalité des cépages blancs de noirs qui le composent, allié à un élevage prolongé de 12 mois et un dosage modéré à 10 g/l contribuent à renforcer son caractère très expressif.

Totalement revu en 2004, puis en 2013, notre site des Renardières à Nuits-Saint-Georges, dispose des derniers équipements pour l’élaboration de vins effervescents de grande qualité: nouvelle cuverie, pressoirs plus doux et performants, nouvelle ligne de tirage, bouchage et dégorgement, et augmentation de la capacité de stockage permettant d’augmenter la durée de vieillissement de nos cuvées. Idéalement situé à l’entrée de l’autoroute, il n’est pas ouvert au public, mais est attenant au site oenotouristique de l’Imaginarium, un lieu unique où les visiteurs peuvent découvrir de façon ludique les secrets de l’élaboration des vins effervescents dans le monde.

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Charles Volner Doux  

Type de vin : Vin Mousseux de Qualité de Type Aromatique (VMQTA)   Date de création : 01/02/2014   Lieu d’élaboration :  CFGV – 67160 Wissembourg   Mode d’élaboration : Méthode Charmat + fermentation partielle des moûts   Degré d’alcool : 6,5 %   Notes gustatives :   Vision : Belle robe dorée et éclatante.   Nez : Nez flatteur révélant des notes de pêches blanches, d’agrumes et de fleurs blanches.   Goût : Une attaque douce et fraîche, bel équilibre entre les saveurs sucrées et acides. Sa finesse laisse exprimer toute l’intensité de ses arômes, sa longueur en bouche et son amplitude se terminant sur une agréable sensation fruitée.   En Synthèse : Un vin fruité et expressif qui se révèle vif et rond en bouche. Merveilleux apéritif grâce à sa fraîcheur et ses aromes. 

Compositeur de saveurs, Charles Volner a créé une cuvée unique, alliance parfaite du goût et de la légèreté.

Notre Charles Volner Doux séduit avant tout les femmes, et plus largement une nouvelle génération de personnes qui apprécient les boissons faiblement alcoolisées, au goût sucré, acidulé et fruité. Pour réussir ce pari, Charles Volner a développé un savoir-faire 100 % français : vin de cépage Colombard originaire du Sud-Ouest de la France, puis élaboration dans nos Caves de Wissembourg en Alsace. – Véritable innovation dans l’élaboration, l’arrêt de la fermentation très tôt au cours de la vinification permet de conserver la fraîcheur du moût et le sucre naturel du raisin. Ainsi, cette cuvée titre 6,5% d’alcool seulement et ne fait l’objet d’aucun sucre ajouté. Et pour révéler toute l’élégance et la modernité de cette cuvée, Charles Volner se pare de sa bouteille exclusive transparente qui dévoile la robe dorée du vin…

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Cuvée Laurent

VIN EFFERVESCENT BLANC BRUT

CÉPAGES : Ugni Blanc – 80% ; Colombard – 20%
DÉGUSTATION : Robe jaune très pâle. Nez complexe aux délicieux parfums du citron et du pamplemousse, de pêche et de petites fleurs blanches. En bouche, belle attaque et beaucoup de fraîcheur. Vin très harmonieux.

ALLIANCE METS – VIN : La CUVÉ E LAURENT BRUT Blanc est un excellent vin d’apéritif. Le vin est servi à une température de 8° à 10°C. CONDITIONNEMENT : En bouteille champenoise – Carton de 6 ou de 12 bouteilles.

VIN EFFERVESCENT BLANC BRUT
CÉPAGES : Ugni Blanc – 80% ; Colombard – 20%
DÉGUSTATION : Robe jaune très pâle. Nez complexe aux délicieux parfums du citron et du pamplemousse, de pêche et de petites fleurs blanches. En bouche, belle attaque et beaucoup de fraîcheur. Vin très harmonieux.
ALLIANCE METS – VIN : La CUVÉ E LAURENT BRUT Blanc est un excellent vin d’apéritif. Le vin est servi à une température de 8° à 10°C. CONDITIONNEMENT : En bouteille champenoise – Carton de 6 ou de 12 bouteilles.
PRÉSENTATION ET ÉLABORATION DU VIN : Les vins effervescents CUVÉE LAURENT BRUT Blanc issus de cépages blancs, Ugni-blanc et Colombard, provenant du vignoble varois. Assemblage d’Ugni-Blanc, cépage traditionnel en Provence, et du Colombard, cépage à haut potentiel aromatique qui participe à la renommée des grands vins blancs. La CUVÉE LAURENT Blanc est un brut traditionnel. Vinifiés selon un cahier des charges très rigoureux, établi par la société «LES VINS BRÉBAN» et ses partenaires-viticulteurs, les vins de base possèdent des arômes fins, bonne acidité, richesse alcoolique idéale requises pour l’élaboration de vins effervescents de haute qualité. Issu d’une seconde fermentation en cuve de 30 jours, appelée «prise de mousse», le vin effervescent CUVÉ E LAURENT BRUT Blanc est ensuite filtrée, embouteillée avec l’adjonction de liqueur d’expédition et mise sur le marché.

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KRITER ROSÉ

Type de vin : Vin Mousseux
Date de création : KRITER = 1955, KRITER ROSÉ = 2005
Lieu d’élaboration : BEAUNE
Mode d’élaboration : CUVE CLOSE
Degré d’alcool : 11,5 %vol.
Vision : Robe d’un joli rose saumoné, belle mousse, bulles fines formant un cordon persistant.
Nez : Arômes de framboise fraîche bien exprimés.
Goût : Saveurs fruitées très plaisantes, croquant en bouche, gouleyant.
En Synthèse : Idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’un dessert, frais et élégant.

Laurent Breban bio

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MIMI

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Type d’alcool : Vin mousseux
Date de création : 2013
Lieu d’élaboration : Salon de Provence
Mode d’élaboration : RIVAROSE est un vin effervescent Rosé issu de la Syrah, cépage du Sud par excellence. Le climat méditerranéen dont bénéficie le raisin apporte au vin rondeur et touches aromatiques. Des vendanges précoces réalisées de nuit subliment la fraîcheur extraite du raisin. RIVAROSE est vinifié par saignée, apportant arômes fins et complexité au vin. Ensuite, le temps et les levures agissent pour que la création de l’effervescence se passe dans la tranquillité et la fraicheur de nos caves.
Degré d’alcool : 12% vol.
Vision : Couleur pétale de rose, la robe est claire et cristalline.
Nez : Bouquet expressif, aux notes de fruits rouges délicats.
Goût : Bouche légère et gourmande. Les arômes de framboise sont subtilement relevés par des notes d’épices douces, caractéristiques du cépage. Particulièrement agréable à l’apéritif, il accompagnera également les grillades et les desserts aux fruits.

Si le Sud de la France recèle bien des secrets, RIVAROSE en est un des mieux gardés. Véritable invitation au partage, RIVAROSE est empreint de cette culture méditeranéenne. L’expérience séculaire de notre Maison en vins effervescents se retrouve aujourd’hui dans ce Rosé délicat. Mis en valeur par un bouteille unique à la forme élancée, il se pare d’un habillage chic et élégant: ces teintes pastelles évoquent la douceur et le charme méditerranéen où l’on sait prendre le temps d’apprécier les bonnes choses tandis que sont coté rétro rappelle l’authenticité de cet art de vivre. Ce rosé effervescent séduira les femmes à la recherche de vins gourmand et légers. Les jeunes consommateurs apprécieront ses bulles rosées lors d’instants de convivialité entre amis. Plus qu’un secret, presque un trésor.

Notre Maison ROYAL PROVENCE est installée au cœur du vignoble méditerranée depuis 1909. Edmond Thery son fondateur était un économiste français de renom, originaire de Rognac (Bouches du Rhône). Amoureux des vins effervescents, c’est dans sa ville de naissance qu’il fit creuser des caves à 10m sous la roche, modèle unique en Provence. Des méthodes de vinification traditionnelles aux procédés les plus innovants, nous maîtrisons aujourd’hui l’ensemble des techniques d’élaboration des vins effervescents (méthode traditionnelle, méthode Charmat, carbonatation) nous permettant de vinifier des produits de grande qualité, commercialisés dans le monde entier. Notre esprit d’innovation et notre savoir-faire reconnus se retrouvent dans RIVAROSE, véritable ambassadeur de la bulle du Sud de la France.

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